西梅果酱

作者： 累tire

味淡，微涩的西梅，华丽变身甜美果酱

用料

• 西梅 600g
• 冰糖 200g
• 麦芽糖 适量
• 柠檬 半个

西梅果酱的做法步骤

步骤 1

西梅洗净，去核

步骤 2

备好所有配料

步骤 3

将西梅切碎

步骤 4

加入冰糖，置放

步骤 5

将果粒置放隔夜，充分产生果胶

步骤 6

看看，那不是水，是果胶哦

步骤 7

上灶大火烧开，加入半碗热水

步骤 8

15分钟后变色，继续烧

步骤 9

约十五分钟后粘稠，加入麦芽糖，搅拌均匀，关火，倒入柠檬汁，拌匀，

步骤 10

趁热装瓶倒置，完成啰

西梅果酱的小贴士

西梅不易煮烂，要有耐心，甜度依自己喜欢

菜谱创建时间：2014-09-10 10:40:59