玫瑰天使蛋糕

作者： 娃娃家的私房菜

看到别人的天使蛋糕里，有添加葡萄干的，也有添加黑芝麻的，我就突发奇想加入玫瑰花试试，结果成品出乎意料的棒！天使蛋糕的口感本来就像棉花糖一样美好，加入了玫瑰花后，气味芬芳，吃起来别有一番韵味，咬上一口，身心愉悦，仿佛整个世界都更明媚了~

用料

• 干玫瑰花茶 10朵
• 蛋清（做蜂蜜凹蛋糕剩的） 3个
• 低粉 40克
• 白糖 25克
• 6寸心形活底模具 1个
• 烤箱中下层，170度预热后烤25分钟

玫瑰天使蛋糕的做法步骤

步骤 1

将三个蛋白加入全部白糖后，打发至接近硬性发泡

步骤 2

分三次筛入低粉拌匀

步骤 3

将干玫瑰花逐个去蒂，用手直接碾撒入蛋清面糊里，拌匀

步骤 4

将3倒入模具内，抹平后，再震出气泡。

步骤 5

烤箱预热170度中下层，上下火烤25分钟

步骤 6

出炉后25cm处垂直摔一下模具，然后将其倒扣在烤架上冷却

步骤 7

脱模时可用牙签在边缘处划拉一圈，以便更好脱模

玫瑰天使蛋糕的小贴士

因为做这个的时候烤箱里还烤着蜂蜜凹蛋糕，又加上趁娃娃不在家，我赶时间就没拍下步骤照片，如果感觉我写的不详细，大家可以再搜一下别人详细的天使蛋糕做法，感觉单做这个没必要，因为它只用蛋清，而蜂蜜凹蛋糕又恰巧要抛弃三个蛋清，只留用三个蛋黄和一个整蛋，所以建议大家可以两种蛋糕一起做，颜色一深一浅，一浓甜，一清香，绝佳搭档~

菜谱创建时间：2014-09-09 23:52:12