黑豆彩椒炒肉丁

作者： 蝦子

黑豆，又名乌豆，内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。中医认为，其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。李时珍曰：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀，下气，治风热而活血解毒。”

用料

• 黑豆
• 彩椒（颜色自定）
• 鸡肉
• 油
• 生抽
• 淀粉
• 盐

黑豆彩椒炒肉丁的做法步骤

步骤 1

把黑豆用水泡软后煮熟

步骤 2

将彩椒洗净切丁

步骤 3

肉切丁，用生抽、淀粉腌20分钟

步骤 4

锅中放油，油热下鸡肉翻炒变色后将姜末和葱花下入煸香，将黑豆放入翻炒一会儿放适量生抽，将彩椒放入翻炒几下放适量盐，翻炒均匀即可

菜谱创建时间：2014-09-09 21:47:34