1，首先将鸡蛋打散加入白糖、盐和牛奶搅匀。 2，面粉和奶粉过筛，放在一个容器里，然后一点点的加入蛋奶混合液，加一点儿搅匀、再加再搅、再加再搅，直到全部加完，这样可以防止出现面颗粒！最后加黄油。(看图啊！黄油不需要软化，直接放里就行！) 3，将面糊倒入不粘锅中，开小火，并用木铲不停搅动。🌹(注意顺序！注意火候！注意使用工具！)🌹
用不粘锅，一定要不停的搅动。很快面糊会越来越浓稠。
看绵软细腻。完全想不通那些把馅炒成鸡蛋的情况是怎么发生的。
大概7～8分钟就可以炒成图中的状态，如果喜欢馅儿软一点，就少炒一会儿哈！关火，晾凉就可以包奶黄包啦～
面粉＋发酵粉十牛奶揉成面团密封发酵。此步骤可加10克奶粉，不加也没问题。🌹注意：我用的是牛奶和面，如果改用水的话需要减量！这很重要。
发酵至两倍大小
把面团揉充分(大约揉100+下)，然后分成15份，分别揉圆
取一个小面团擀成面皮，包入1/15的奶黄馅儿
包好后封口向下放好，其实这会儿就可以放入锅里二发了。也可以再做些造型，比如：
用剪刀在包子上面剪十字口
再用手轻轻向外拉一拉
锅中先放好凉水，铺上浸湿的屉布，放上包子，盖上盖子，进行二发。大概15分钟左右。
二发后开火蒸，水开后15分钟关火，再过2、3分钟取出。
🌹四年前写的菜谱了，不少交作业的朋友都说太甜，减了糖。但我还是不觉得呀😅，怕甜的可以减糖哈，反正我不减😂😂