嫩姜丝炒肉

作者： 陌上Lindsay

#二木食记#和群里的kiki姐学的她家的家乡菜。 嫩姜切丝，一定要刚刚上市的嫩姜，嫩姜甜且脆，老姜不仅辣且柴；红绿椒切丝，和肉丝一起爆炒。微辣、爽脆、合胃。 偶尔跳脱一下也不错。

用料

• 嫩姜 4块
• 肉丝 100g
• 青红椒 各2只
• 盐
• 生抽
• 黄酒

嫩姜丝炒肉的做法步骤

步骤 1

嫩姜切丝【一定要新鲜的嫩姜，老姜、买来放了几天的都不行】，肉切丝，倒入黄酒、生抽、适量淀粉腌制一会

步骤 2

热锅下底油，滑炒肉丝至变色盛出，下入青红椒丝，姜丝爆炒至姜丝软到，下入肉丝，翻炒，调味即可

菜谱创建时间：2014-09-08 12:07:31