南瓜红豆沙月饼

作者： 冰川菇子

这个菜谱是我在网页上看到的。比下厨房里类似的菜谱来得简单，不用做冰皮也不用烤箱。好吃又方便做，拿来给大家分享。

用料

• 南瓜泥 100g
• 细白糖 20g
• 糯米粉 80g
• 粘米粉 35g
• 澄面 20g
• 炼乳 20g
• 色拉油 20g
• 豆沙 200g
• 瓜子仁 松子 芝麻 可适量添加

南瓜红豆沙月饼的做法步骤

步骤 1

　1、南瓜去皮切小块，隔水蒸热（也可以用微波炉叮热），搅拌机搅成泥。

步骤 2

　2、所有材料混合先用筷子搅拌成大片状， 再用手揉成团（套上一次性手套会不粘），盖上保鲜膜醒30分钟。

步骤 3

　3、面团约300克， 分割成10个，每个30克， 包入已揉成团的馅料（每个馅料20克，用保鲜膜辅助按压成团待用）。

步骤 4

　4、每个面团外面薄薄抹上一层干粉（糯米粉微波炉叮2分钟）， 模具也撒些干粉，将面团放进模子按压成型，用刷子扫去多余的干粉。

步骤 5

　5、蒸锅垫上防油纸，放进月饼，隔水蒸15分钟即可。

菜谱创建时间：2014-09-07 19:11:45