1全蛋四个打散； 2美式培根或火腿切碎，番茄蘑菇青红椒或其他切碎； 3平底小不沾锅放黄油融化，先肉后蔬菜翻炒至熟； 4均匀淋入蛋液，小火将一面煎熟；并不时将锅倾斜，提起已结蛋皮的边缘让周边蛋液流入，以免底部煎老；可颠锅翻面；5三折倒入盘子，撒黑胡椒海盐。