轻乳酪蛋糕

作者： 清风散人

6寸的

用料

• 奶油奶酪 125g
• 淡奶油 75g
• 牛奶 50g
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 33g
• 细砂糖 50g

轻乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪+淡奶油+牛奶，用搅拌机打匀，再加入蛋黄和低粉，拌均成奶酪糊，放入冰箱冷藏

步骤 2

蛋白分三次加糖，打成湿性发泡蛋白霜

步骤 3

用翻拌的方式拌均奶酪糊和蛋白霜

步骤 4

在6寸模具里面垫一张油纸，外面包一层锡纸，烤盘加大概3cm的水，放入模具后后入烤箱，150℃，1个小时

菜谱创建时间：2014-09-06 22:24:21