花蛤买回来洗净，用开水煮，煮到都开壳为止，大概煮5-6分钟，如果怕寄生虫未死，可以多煮1-2分钟。
漏勺捞起来，为了盘子里装的下，可以把一些肉已经掉了的壳子们扔掉，自然凉。
放到大容器里（比较好拌），香菜，天椒，蒜切碎，姜切碎，加适量生抽，一勺醋，加少许白开水稀释以上混合液，这样不用放盐，咸淡适中。
然后拌匀，倒在盘子里即可。