山西晋中月饼

作者： ￣珮

山西晋中地区每个卖饼子店都会加工这样的月饼。口感酥脆香 面就是最普通的面 油用胡麻油，豆油，这样做出来是黄色的，好看 图片中是用的色拉油，颜色发白 吃的话，一样。有什么油，用什么油。

用料

• 饼干碎
• 面 500g
• 油 120克
• 鸡蛋 一个
• 花椒 几粒
• 水
• 馅料类型有很多 随意放
• 白糖或红糖
• 各种坚果，干果

山西晋中月饼的做法步骤

步骤 1

1.将油加热泼入面中，搅匀，用手把大块搓开2.水鸡蛋打入盆中搅匀3.水烧开，和面。

步骤 2

馅料拌匀，包入面皮中。。。包法和成型，和其他月饼一样，需要注意，要在月饼上扎几个洞，否则烤的过程中会鼓起。

菜谱创建时间：2014-09-06 09:00:49