买的是这种五花肉。。。 @1-然后切好后用厨房纸巾将肉擦干了。 @2-然后把生抽+老抽+白醋+盐+白糖这些配料跟肉一起放在碗里拌匀。我用手按摩了一下肉。 @3-盖保鲜膜放置一个小时 @4-用一个小碗取出米粉肉的粉子（我在国外没看到卖，直接把大米放搅拌机出来的味道超赞阿，最后再加点点五香粉跟盐） @5-把放置一小时的肉沾上米粉直接下油锅炸，我是油锅烧开后转中火，不要炸糊了就好啦。 @6-炸好的肉放冰箱冷藏大约可以保证1-2周 冷冻可以2-4周。 @7-每次要吃的时候拿些出来放碗里上面可以根据喜欢放些辣椒酱或者来干嘛或者剁辣椒酱等等放电饭煲蒸就好啦。
炸完以后留影一张～