抹茶芝士蛋糕

作者： 暄-紫色-英

瑞可爷爷家的配方，稍微做了点改良噢……绝对赞，超级好吃

用料

• 鸡蛋 3只
• 低劲面粉 50g
• 奶油奶酪 125g（我第二次做用了110g，结果感觉不是很腻，大家可以调节到适合自己的口感
• 牛奶 100g
• 黄油 100g
• 抹茶 适量（看自己口味了）
• 糖 90g（不喜欢太甜我一般放60-70g）

抹茶芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，备用

步骤 2

奶油奶酪加牛奶混合隔水加热融化至无颗粒状，黄油隔水加热融化

步骤 3

将融化的黄油和牛奶奶油奶酪混合搅拌，可以用电动打蛋器搅打均匀

步骤 4

面粉和抹茶粉过筛，加入继续用电动打蛋器搅拌均匀

步骤 5

三个蛋黄加入继续搅打均匀

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步骤 6

步骤 6

另将蛋清加糖打发到湿性发泡，就和蛋黄糊搅拌均匀

步骤 7

预热烤箱180度，倒入8寸膜具，烤盘加水（水浴法）烤30-40分钟左右就可以了。自家烤箱不一样，大家可以自己调整温度和时间，一般如果看到上色了，就可以把温度调低点再烤

抹茶芝士蛋糕的小贴士

未等我拍照，已经被吃掉一半了……

菜谱创建时间：2014-09-02 10:26:41