泡椒猪蹄

作者： YYinQing

泡椒的酸爽缓解了猪蹄的油腻，一块一块又一块

用料

• 猪蹄 2只
• 泡椒 若干
• 花椒
• 姜
• 八角
• 冰糖

泡椒猪蹄的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

猪蹄切块，加泡椒碎粒，泡椒水，八角，姜丝，白醋。浸泡一个小时左右。

步骤 3

猪蹄捞出，沥水。热油下花椒，猪蹄。翻炒，加冰糖。水气基本炒干，猪蹄略金黄。

步骤 4

改到高压锅，加刚才泡猪蹄的水。一起炖上气15分钟。如果还有汤，改回刚才的炒锅大火收汁。完成啦！

泡椒猪蹄的小贴士

还可以做五花肉，鸡脚什么的。

菜谱创建时间：2014-09-01 21:43:47