☆两个土豆刮皮刨丝 ★平底锅放油，比炒同样多的土豆的油要多，不够的话中途放也行 ☆土豆水分干一点比较好，平铺在锅中，火小一点，不时用锅铲压一压土豆 ★差不多晃一下锅看是否粘锅，不粘锅了再煎一会儿，然后翻面（这个动作有点难内..我是先倒在盘子里再把盘子扣在锅上）。翻面不着急，因为火小，一定要等一面粘在一起了再翻
☆翻面后撒一点盐和胡椒粉，喜欢吃辣椒放点辣椒面， ok啦