备料：猪肉和洋葱切片，甜椒切块，葱切圆段（葱白分开），蒜拍下切小块
腌制（前四样后四样）：（前四）黑胡椒、料酒、凉拌酱油、水淀粉均少许拌入肉片，抓匀。（后四）白胡椒、糖、盐、醋我习惯出锅前放。
锅微热倒入油少许，中火快炒约一分钟盛盘。
1.开中火，就着刚才炒肉锅再倒入油，白葱段蒜先入，绿葱段后入 2.出葱香后加洋葱翻炒 3.一分钟洋葱变软后加入甜椒再翻炒半分钟 4.倒入预炒的肉片，出锅前放入先前提到的后四样（白胡椒、糖、盐、醋）翻炒混匀 ok 关火。
盛盘，完成， 撒些白芝麻就更有卖相啦^_^