干烧排骨

作者： 食物思想家

应有的味道

用料

• 排骨
• 各类大料
• 豆瓣
• 酱油
• 葱
• 糖色
• 冰糖

干烧排骨的做法步骤

步骤 1

五成热油，下姜，排骨，煸炒，出水和香气后捞起

步骤 2

多下油，大料，干海椒，豆瓣炒香，加水加够，大葱整根打结放入，放糖色和冰糖

步骤 3

熬汤料三十分钟后打捞掉佐料

步骤 4

下排骨，大伙转小火煨，直到收汁，到比较干的程度，装盘，撒葱花

菜谱创建时间：2014-08-31 13:53:50