把紫薯切半蒸熟去皮,捣烂下糯米粉,白糖,做成面团状上蒸笼,同时用大碗盛去皮切小块的淮山一起蒸,大火15分钟后,紫薯面团放凉,淮山下白糖,一点猪油捣烂待用
把椰蓉洒在桌面,紫薯面团放上面,盖上一张保鲜膜,用面杆棒杆平,撕去保鲜膜,平铺淮山泥,开始慢慢卷,卷成条状切块盛盘