照烧鸡腿饭

作者： 无敌兔

用料

• 鸡腿 一只
• 洋葱 1/4个
• 姜 适量
• 蒜 几个
• 蚝油 1汤匙
• 生抽 2汤匙
• 老抽 半汤匙
• 料酒 3汤匙
• 白糖 3-4汤匙
• 大料 2个
• 桂皮 一小片

照烧鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿一只。

步骤 2

鸡腿去骨并用刀背敲松，加入少许盐、料酒腌一会儿。

步骤 3

将鸡骨、洋葱、姜片、大料、桂皮、蒜片倒入清水中，煮一会儿。

步骤 4

同时将处理好的鸡腿放在平底锅中两面都煎成金黄。

步骤 5

煎好的鸡腿肉。

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步骤 6

步骤 6

煮调料的水变得稍微粘稠时放入煎好的鸡腿肉，不时用勺子将汤舀起浇在鸡肉上。

步骤 7

收汁后切好。

步骤 8

放在米饭上，开吃！

照烧鸡腿饭的小贴士

1、这种自己调制的照烧汁稍微有些甜。 2、也可以用高汤来煮鸡肉，味道更好。 3、鸡腿肉一定要敲松，否则有些发硬。

菜谱创建时间：2014-08-29 15:17:13