炒花生

作者： 美兆国

用料

• 花生
• 白酒
• 盐

炒花生的做法步骤

步骤 1

花生用开水泡3分钟

步骤 2

沥干水份

步骤 3

热锅温油倒入花生.小火晃动锅子使所有花生都裹上油.在油中浸炸两分钟.开中火快速翻炒.花生慢慢发出噼啪声音.直到发出密集噼啪声音.关火用锅内余温继续炒一小会

步骤 4

高度白酒.喷雾瓶

步骤 5

沥油.均匀喷洒白酒.用筷子搅拌.使花生均匀裹上白酒（喷洒白酒会使花生变脆）

展开全部

步骤 6

步骤 6

稍凉后撒盐或糖

步骤 7

下酒菜

炒花生的小贴士

借下厨房空心菜女士的方子

菜谱创建时间：2014-08-29 12:30:42