虾子洗干净油爆一下
剩下的油,放入切碎的姜炒,然后放入大蒜子炒
虾子,姜,大蒜子放在没有锅里,加水,淹到虾子一半,加入蚝油,辣妹子,豆瓣酱,香叶,茴香,辣椒粉,味精,盐适量如果豆瓣酱放的多,可不放,大火煮开后,小火熬15分钟,放入紫苏可出锅