辣子腰果鸡丁

作者： SDD

下饭下酒神菜！ 辣的过瘾！

用料

• 鸡腿肉/鸡胸肉
• 干红辣椒
• 花椒
• 料酒
• 生姜
• 酱油
• 生粉
• 孜然粉
• 腰果

辣子腰果鸡丁的做法步骤

步骤 1

将鸡肉切成小块，用料酒，姜末，生粉腌渍半小时

步骤 2

锅里油多放一些，油热以后，将腌好的鸡丁下锅油炸，炸至金黄色捞出备用

步骤 3

锅内倒少许刚刚炸鸡的块的油，油大概五成热，下腰果，转小火，炸熟至金黄色，捞出备用。

步骤 4

锅内少许的油，油热下花椒爆香，然后下干红辣椒，这里小心不要把辣椒炒黑。下鸡丁和腰果混炒，加适量的酱油着色调味，炒匀。

步骤 5

最后锅内快炒干时，加孜然粉，多加一点，炒匀出锅，摆盘！大功告成！

辣子腰果鸡丁的小贴士

红辣椒要买辣的那种哟，辣度自己扣。 还有要小心的就是不要糊锅哟

菜谱创建时间：2014-08-28 22:34:11