蒜香排骨（烤箱版）

作者： 瑾Tracy

糖醋排骨、红烧排骨、椒盐排骨，排骨有太多的中式做法。刚刚入手了烤箱，今天来个中西合壁，中式调料，西式做法。第一次发菜谱，欢迎大家来看看。

用料

• 排骨 750g
• 土豆 2个
• 洋葱 半个
• 蒜头 一个
• 盐 2勺
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 黑胡椒 少许
• 糖 少许
• 生抽 适量
• 蜂蜜 少许

蒜香排骨（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，用清水冲洗3遍，去除腥味。蒜头切末和调料一起加入排骨中，调料要比平日烹饪时稍微多给一些。拌匀，给排骨按摩。然后放入冰箱，武汉还有三十来度，放外面肯定不行呀。

步骤 2

腌制2小时，我的是过夜了。土豆切片（稍厚），洋葱切丝。

步骤 3

烤盘上放锡纸，然后放上切好的土豆和洋葱，然后再放排骨，一个个排排座，彼此之间稍微留点空隙，都放好后盖上一层锡纸。多余的腌料加入蜂蜜拌匀备用。

步骤 4

入烤箱，180度30分钟。打开上面一层锡纸，夹出排骨，另取一烤盘铺上锡纸，放好排骨，并刷上一层加了蜂蜜的调料，入烤箱，220度5分钟。这个时候油就出来了。拿出，排骨翻面，刷调料，再5分钟。如果您喜欢干一点的，可以再多烤一会。

步骤 5

最后的成品，欢迎各位亲给我建议～

菜谱创建时间：2014-08-28 13:45:38