黄瓜去皮去籽，南瓜或胡萝卜也一样去皮，抽丝备用
猪肉剁碎，香菇泡发后也切碎，虾米切碎，混合后加人鸡蛋朝一个方向搅拌均匀
另取一大点的盆，将红薯粉加水加盐调成浆后加入黄瓜丝和肉沫等调匀
平底锅刷一层薄油，加热后勺一小勺剪成饼，翻面再煎即可，同时可以剪三四块。起锅后沾点鱼露吃，非常可口。