广式月饼-椰香奶黄月饼

作者： 橙子麻麻-Eva

其实我是第一次做月饼，不喜欢吃，但是喜欢自己动手的过程！月饼皮我就不分享了，因为下厨房里面很多方子^_^随便找一个都能成功！今天主要是馅的方子

用料

• 黄油 40g
• 鸡蛋 80g
• 糖 75g
• 澄粉 10g
• 奶粉 25g
• 吉士粉 10g

广式月饼-椰香奶黄月饼的做法步骤

步骤 1

1、把所以材料准备好、黄油软化，打蛋器打顺滑加白糖打发

步骤 2

2、分两至三次加入打散鸡蛋，搅匀。吉士粉、奶粉、澄粉过筛加入盆里伴成面糊，

步骤 3

4、上蒸锅蒸30分钟，每十分钟取出用打蛋器打散后上锅蒸。蒸好后趁热搅散，加入椰蓉，然后用刮刀翻至平滑，包保鲜膜，放冰箱冷藏1小时以上

步骤 4

取25g奶黄馅放到月饼皮上，收口

步骤 5

把收好的月饼放到模具里

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步骤 6

步骤 6

稍微往下用点力压实后轻轻脱模

步骤 7

烤箱预热200度（根据自己家里烤箱调温差）把月饼放进去烤5分钟后取出，刷上蛋液，再放进烤箱200度烤15分钟

步骤 8

新鲜的月饼出炉咯^_^放凉后包装好，3天后回油，回油后味道更好！不过我今天刚做出来就被家里俩男人全部吃完^_^

菜谱创建时间：2014-08-28 00:55:54