黑椒鸡胸肉（低油清淡）

作者： 莲灿君

中蛋白减肥法推崇多吃鸡胸肉，低卡低脂又解馋～

用料

• 鸡胸肉 一块（约300g)
• 黑胡椒 少许
• 盐 少许
• 蚝油 一勺
• 油 少许

黑椒鸡胸肉（低油清淡）的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切成大块（大概一个枣子那么大），撒盐、黑胡椒拌匀，腌制15分钟

步骤 2

蚝油加约50ml开水拌匀待用（这里一定要用开水，至少是热水，冷水倒进锅里会使锅内温度迅速下降，延长了肉的成熟时间，肉就会不好吃了）

步骤 3

开大火，锅烧热后倒少许油，放鸡肉翻炒，鸡肉表面变色后倒入蚝油汁，翻炒几下，出锅

步骤 4

开吃～

黑椒鸡胸肉（低油清淡）的小贴士

1. 鸡肉一定要切的大小均匀，不然炒出来有的已经柴了，有的里面还是生的 2. 炒出嫩滑鸡肉的关键是大火快炒，鸡肉表面变色要马上倒蚝油汁，肉块变得鼓起来就可以出锅，这样吃起来肉汁饱满又鲜嫩～

菜谱创建时间：2014-08-26 15:04:05