豇豆炒茄子

作者： 好可爱的妈咪

简单，佐饭，大人小孩都爱吃，对于打字来说俺是个懒人，只想把好味道分享给大家，下厨房的房友问做法，于是就发了这个菜谱，希望大家喜欢，吃得开心

用料

• 茄子 2条（人少1条也可以）
• 豇豆 10根（人少5根）
• 大蒜 3颗
• 干辣椒（糊辣壳） 4个
• 酱油 15ml
• 盐 适量
• 鸡精 可有可无（我没用）
• 油 尽量多一点（因为要炸菜）

豇豆炒茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净切条豇豆洗净切段，独大蒜剥好每颗分4半切开，干辣椒切段

步骤 2

锅里下油比平时炒菜的油多两倍，下茄子炸软捞起，下豇豆炸至豇豆皮起皱捞起

步骤 3

把多余的油倒出来，留比平时炒菜少一半的油，油热下大蒜干辣椒爆香，下豇豆茄子翻炒几下，倒入酱油翻炒，加适量盐鸡精，起锅！

步骤 4

开动吧！超好吃！

菜谱创建时间：2014-08-26 01:40:06