五香牛肉

作者： 爱我的右耳朵

本来要做酱牛肉，但是买不到合适的黄酱。五香牛肉也是不错的选择，偶尔在家做，经济美味。

用料

• 牛腱子肉 3斤
• 肉桂 少许
• 砂仁 少许，3颗完全可以
• 陈皮 少许
• 八角 适量
• 香叶 适量
• 大葱 100克
• 老姜 50克
• 黄酒 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 香醋 少许

五香牛肉的做法步骤

步骤 1

用冷水把牛肉的血水泡出来，然后用水焯一下

步骤 2

牛肉焯水后洗净，用了锥子扎一下，以便牛肉入味

步骤 3

把牛肉和所有调味品放入砂锅内，开锅后，放入少许香醋。

步骤 4

小火慢炖4小时，晾凉切片装盘。

菜谱创建时间：2014-08-25 20:01:34