黄金脆壳番茄

作者： 陌路亦食客

番茄饭不算什么，黄金脆壳炸番茄，不仅开胃，酸甜的口感，脆脆的外壳，一口咬下去，番茄在你口中久久不舍下咽。回味起来真是香甜可口。

用料

• 番茄 250g
• 鸡蛋 2个
• 马铃薯 适量
• 油 适中
• 芝麻油 10g
• 砂糖 少许

黄金脆壳番茄的做法步骤

步骤 1

番茄切片，1厘米的厚度左右

步骤 2

鸡蛋充分打撒

步骤 3

分次加入适量的马铃薯淀粉

步骤 4

充分搅拌，感觉有点像酸奶的质地。就可以了

步骤 5

加入一勺芝麻油。再次搅吧

步骤 6

把番茄两面均匀的裹上淀粉浆。

步骤 7

油锅烧到7～8成热是放入已经均匀裹上淀粉浆的番茄，炸至金黄。

步骤 8

出锅，趁热撒上砂糖。开始享受美味吧

黄金脆壳番茄的小贴士

淀粉浆，要稍微浓稠一些。以免下锅是淀粉太少，不易成型。 番茄别切得太薄或者太厚，薄了没口感。厚了不好炸熟。

菜谱创建时间：2014-08-25 16:07:48