优格提拉米苏

作者： 奶油樱桃

方子来自《优格甜点厨房》，这里略有改动 用脱水优格和奶油的组合代替马斯卡彭和蛋白，快手然后酸酸的很清爽~ 【【【以下材料分量可制作250ML的提拉米苏一杯】】】

用料

• 速溶黑咖啡 4g
• 脱水优格 50g
• 淡奶油 50g
• 细砂糖（奶油用） 20g
• 开水 50ML
• 细砂糖（咖啡用） 10g
• 手指饼干 3~4块
• 可可粉 适量

优格提拉米苏的做法步骤

步骤 1

制作脱水优格： 100g无糖希腊酸奶倒入铺好双层厨房纸的滤网中，把滤网架在大碗上，整体送入冰箱冷藏室过夜，第二天取50g脱水优格备用

步骤 2

50g淡奶油和20g细砂糖混合，用电动打蛋器高速打发至九分，加入50g脱水优格用刮刀翻拌混合均匀

步骤 3

4g速溶黑咖啡粉和10g细砂糖混合，倒入50ML开水并搅拌至咖啡和细砂糖完全溶解，把手指饼干掰成小块，迅速浸泡一下后取出，以一层手指饼干，一层优格奶油的方式排列进容器中，直至装满，在表面筛一层可可粉，送入冰箱冷藏1小时以上即可

菜谱创建时间：2014-08-25 14:19:14