糖醋排骨

作者： 卡宁KaNing

喜欢吃排骨的人就一定不会错过糖醋排骨啦！！

用料

• 排骨
• 料酒
• 白糖
• 姜末
• 酱油
• 白芝麻（也可以不放）

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

将排骨入锅，加入适量水勉强没过排骨，开中火焯水15分钟左右。

步骤 2

等水差不多干、大概剩下一碗左右的时候，将排骨盛起，洗锅，开火。（剩下的肉汤可以留着，在后面任何一步烧的太干、缺水的时候可以再加进去）

步骤 3

等锅干一些的时候，倒入排骨，中小火，慢慢煎。一两分钟后倒入适量醋，等翻面继续煎。

步骤 4

之后倒入适量料酒，再倒入适量白糖，最后倒入适量酱油上色。

步骤 5

最后倒入姜末翻炒，出锅。撒上芝麻

糖醋排骨的小贴士

如果想要有封面的那种多汁的效果，就把糖、酱油稍微放多一点，再加入一点那个肉汤就没有那么咸。

菜谱创建时间：2014-08-24 15:10:48