将虾开背去线洗净,放入大碗里,加一点盐、黄酒、淀粉、面粉,抓均匀。
洋葱切条,葱花切粒备用。
锅里倒多一点油,准备炸虾,拿个大碗里面放干面粉多一些,把虾拌一下倒入干面粉的碗里,让虾身沾上干面粉,再把多余面粉过滤掉,全部放入油里,炸至金黄捞出。
锅里倒一点油,放入洋葱爆香,再放花椒,然后把炸好的虾倒入炒一下,加点盐和胡椒翻炒翻炒,最后撒葱花,炒一下就可以出锅liao。。。