肋条骨洗净，加入盐、料酒、老抽腌制。这期间切洋葱、葱段。
起油锅，入肋条骨煸炒至变色。倒入洋葱，翻炒几下。
加入葱段。淋上大量老抽、盐，加水直至淹没食材。
大火烧开转小火焖，直至洋葱全部融化，收汁，把肋条骨捞出即可。