将洋葱和火腿切成丁状，备用。 将土豆切成小块状，倒入高压锅，煮到烂熟，泼上冷上之后放在砧板上，用刀压碎。（或者戴上一次性手套捏碎末）备用。
首先，锅中放适量油，把洋葱、青椒、火腿倒入锅中翻炒几下，起锅。 然后再在锅中放适量的油，把土豆泥倒入锅中，放点水不停的搅拌，直至土豆泥均匀的形成汤状，倒入爆香后的洋葱等配料，搅拌后，放适量的盐巴、鸡精、味精，黑胡椒粉，最后放点香油。 起锅后可放点香葱点缀。