粒粒咖喱蛋炒饭

作者： 小汪汪718

营养香甜，味道超好

用料

• 鸡蛋 1
• 剩米饭 若干
• 咖喱
• 黑胡椒粉
• 盐
• 虾米
• 香菜
• 胡萝卜

粒粒咖喱蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

剩米饭中打入一个鸡蛋，加入黄咖喱，黑胡椒粉，少许盐拌匀。

步骤 2

因为剩饭比较硬，静置一会儿，让蛋液充分浸润米饭。 我用的是剩红豆饭，所以颜色较深。

步骤 3

热油爆虾米，爆出鲜味。

步骤 4

加入擦好的胡萝卜丝炒一会儿。 胡萝卜素是脂溶性的，所以油炒一会儿营养更好。

步骤 5

胡萝卜炒到变色，这样，口感最好。

步骤 6

炒好的胡萝卜拨到一边儿，用控下的油炒拌好的米饭。蛋基本炒熟后和胡萝卜混合翻炒几下，撒入香菜拌匀，出锅。

步骤 7

盛盘，开吃。

粒粒咖喱蛋炒饭的小贴士

香菜、胡萝卜、虾米重要么？当然不。只要有剩饭、鸡蛋和咖喱，其余的嘛，只要手边儿有，就尽情的加吧。粒粒分明，鲜甜可口，超有口感哦！

菜谱创建时间：2014-08-22 16:47:37