土豆焖鸭

作者： ಥ_ಥ疯先森✨

用料

• 主料 鸭腿两个
• 主料 土豆两个
• 调料 色拉油：适量 葱：适量 生抽：适量 八角：两个 醋：少许
• 调料 姜：适量 料酒：少许 老抽：适量 桂皮：少许 食盐：适量

土豆焖鸭的做法步骤

步骤 1

鸭腿剁块、土豆去皮切块、姜切片、葱块断，

步骤 2

鸭肉焯水，另起一锅，热锅放少许油，油热后倒入鸭块，以半煎炒的方式，直到鸭肉收缩、变色，淋入少许料酒，再加入葱断、姜片、八角和桂皮炒匀，

步骤 3

再加入老抽、生抽，翻炒均匀上色，

步骤 4

加入清水，一次加够，清水要没过鸭肉，大火煮开后转中小火焖10来分钟，

步骤 5

加入土豆和盐，加几滴醋（可以去腥味），继续保持中火，为了保持土豆的完整，不要一直翻动，

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步骤 6

步骤 6

至汤汁浓稠收干时即可熄火。最后放葱花翻炒一下即可出锅，

菜谱创建时间：2014-08-22 12:29:17