自制鱼丸

作者： 遥遥Jia

为家人做一道手工，无添加的鲜美鱼丸吧

用料

• 纯鱼肉 500g
• 肥肉100g 100g
• 生粉 适量
• 蛋清 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

自制鱼丸的做法步骤

步骤 1

鱼和肥肉搅成肉蓉

步骤 2

加入生粉和蛋清搅匀，再加入盐和胡椒粉顺时针方向搅拌上劲

步骤 3

搅拌上劲的肉团用手不停摔打，增加其弹性

步骤 4

手沾清水，虎口挤出鱼丸

步骤 5

起锅烧开水，用勺子将丸子刮入锅里

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步骤 6

步骤 6

开水煮熟，调味即可。味道特别鲜美

菜谱创建时间：2014-08-21 21:24:38