首先选好纹路很明显的牛肉，适合做手撕牛肉。把牛肉洗干净到没有淤血。
开小火放少许油炒香香料包，加水，加料酒和酱油，再切好牛肉条后，把牛肉放到锅里小火炖煮20到25分钟。
把牛肉捞出来，开中火，放适量的油，煎牛肉略干（根据自己的喜好）
在一个碗里把“孜然粉，椒盐粉，辣椒粉，五香粉，少许的糖，芝麻，混合
把“4”的粉料倒入煎好的牛肉里小火翻炒均匀即可。