取一张饺子皮,上面放一根小香肠。如果买的饺子皮比较干的话,就在饺子皮的四围稍微抹一点水,然后把香肠卷起来,两边捏紧,收口备用;
锅热油少许,用中火,把卷好的香肠卷放入锅里
一面煎黄之后,翻面把其他的三面也都煎黄
出锅后,用刀把每个香肠卷切开成两段儿,装盘上桌即可。喜欢番茄酱的,可用番茄酱蘸食