香菇虾仁炒饭（干货版）

作者： Super芝麻

一直都喜欢干货香菇和虾仁干， 味道比新鲜时候更加浓郁～ 鲜货吃的是他们新鲜的口感， 而干货更能体现出他们本身的芳香味道～

用料

• 虾仁干 20个左右
• 小香菇干 10个左右
• 火腿（咸肉或腊肉） 一小块
• 洋葱 适量
• 香葱 一小颗（装饰用）
• 沙茶酱 半勺
• 鲜酱油 一勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 冷饭 一碗

香菇虾仁炒饭（干货版）的做法步骤

步骤 1

香菇和虾仁提前一晚泡水。 香菇和火腿切片，洋葱切丁～

步骤 2

锅里放食用油先炒香洋葱，再加入其他材料一起翻炒。

步骤 3

加入米饭炒散～

步骤 4

加半勺沙茶酱。

步骤 5

加一勺鲜酱油～

步骤 6

炒到米饭完全粒粒分明的状态即可～适量加入盐和糖进行调味。

步骤 7

装盘撒香葱～

香菇虾仁炒饭（干货版）的小贴士

1.如果米饭太干，可以加泡香菇或者泡虾仁的水，味道会更加浓郁些。 2.依据自己口味最后加盐和糖调味，虾仁和火腿还有沙茶酱已经有咸味了，炒的过程中最好尝尝看～ 3.沙茶酱可不加，相对酱油多加一勺即可～

菜谱创建时间：2014-08-19 12:08:29