Lily姜葱炒蟹

作者： Justin_leung

用料

• 葱白，姜丝，蒜
• 葱段（绿）
• 干辣椒
• 蟹
• 黄酒

Lily姜葱炒蟹的做法步骤

步骤 1

处理蟹: 1.先捆绑蟹的钳子，用刷子刷干净蟹. 2.把蟹壳掰开，把腮除掉。 3.把蟹膏表面壳(三角形位置)打开，连须摘掉. 4.把蟹对半砍开.(蟹壳不用) 5.用刀背把钳砍断.

步骤 2

姜葱蒜，干辣椒爆香，加入蟹炒，然后加入酱油，耗油

步骤 3

变红色后，加黄酒，盐，绿葱段，再炒一下，然后转小火，焖一下. （如果怕糊锅，可以倒入一点点水）

步骤 4

带腮位置变色红色，就可以了.

菜谱创建时间：2014-08-19 10:35:56