酱爆糖醋辣椒

作者： 冰查查

妈妈的配方，绝对超级好吃！配米饭夹馒头好吃的要命啊！每次妈妈做完掰块馒头擦锅底是我的最爱哈哈哈。偷师做一次 菜谱公布给大家！强烈推荐 简单 大家不妨试一试

用料

• 辣椒 一斤（或者更多）
• 八角 一个
• 蒜末 相对多一些
• 葱末 少许
• 甜面酱 三汤匙
• 醋 三汤匙
• 味极鲜 两汤匙
• 糖 两汤匙
• 盐 适量

酱爆糖醋辣椒的做法步骤

步骤 1

热锅凉油下八角煸香，下辣椒煸软。别嫌费力中火煸炒。

步骤 2

辣椒煸软表皮出现虎皮状盛出，锅内倒油，下葱蒜末小火煸香，下甜面酱煸炒同时下白糖，炒至起泡倒入味极鲜煸炒片刻下之前煸好的辣椒。

步骤 3

待辣椒裹满酱料之后沿锅边下醋。煸炒之后可以尝一下，不够甜加糖，不够酸加醋，不够咸加盐。口味可以自己调整。之后盛盘出锅！别忘了擦擦锅底哦

菜谱创建时间：2014-08-18 18:20:29