将南瓜切片，加上白糖，上锅蒸熟。
用勺子将蒸熟的南瓜压成泥，稍微冷切一下，逐渐加入糯米粉，混合均匀，加到用手捏团时不粘手就可以了。
取适量的面团捏成圆饼状，然后裹上面包糠，放在烧热的油锅内炸。
小火慢炸至南瓜饼浮起来或者鼓起来时捞出即可。