把姜放入热油里炒干捡出来，放肉丁，煸炒久一些，放入剁好的小米辣椒、葱花、蒜末，花椒，改小火翻炒，大约一分钟。关键步骤来了：加水，小火炖三分钟。开锅加豆瓣酱四勺（普通西餐勺）继续小火翻炒，一分钟加鸡精就可以出国！麻麻辣辣好吃的不得了！