材料很简单哦。丝瓜削好滚刀切小、姜切粒。
下油,油热了放入姜爆出香味。
这时候下鸡蛋,可以像我这样省事直接下把鸡蛋黄戳穿,也可以打匀后下哦。
蛋煎好后盛起来备用
原锅不要洗放入丝瓜,加水没过丝瓜煮开
煮开后放入鸡蛋煮至汤色奶白
最后加入少许料酒,放盐调味就可以了。这里酒会挥发,所以酒味不会很重哦。