21世纪新“三丝”月饼—山药木薯彩椒饼（我把月饼玩坏了）

作者： 爱家的方小太

这个点，月饼商家的销售大战已经如火如荼了，但众厨友们不为所动，钻在自己的厨房，每天魔术般得海量上传各种高大上的；美丽的；可爱的等等等等的伟大作品-月饼！ 这叫我这种不爱吃月饼的人怎么办啊怎么办？！不做一个岂不显得太不贤惠！ 做什么月饼呢？！脑袋都想破了。要简单要少油要健康还得自己要吃。琢磨了半天，突发奇想，要么挑战一把月饼界最有震撼力的“三丝”月饼！这月饼着实震撼了我无数年啊哈哈。 拾掇了下冰箱，居然刚好有烤披萨剩下的三色彩椒，冥冥之中啊～又翻出半袋的木薯粉，山药，开始捣鼓起我的“发明”。 最后，当我准备夹着我的月饼伸向“老干妈”的时候，我笑抽了～ 话说：无油、纯素，够健康了吧哈哈！ 今年中秋大家都吃什么月饼呢？！你倒是告诉我啊哈哈！

用料

• 山药 一根
• 木薯粉 与山药等量
• 彩椒 红黄绿各半个
• 盐 适量

21世纪新“三丝”月饼—山药木薯彩椒饼（我把月饼玩坏了）的做法步骤

步骤 1

山药放蒸箱蒸熟（我家的方太蒸箱。在蒸菜模式下，100度，15-20分钟）；放上适量盐捣成泥，和上差不多等量木薯粉揉成团。

步骤 2

三色彩椒刨成丝，和上一点盐，稍腌出水

步骤 3

模具抹点油，放一半面团，按个洞，填上三丝然后放上另一半面团。按实，脱膜！

步骤 4

最后，先蒸箱预热至100度，蒸汽充满蒸箱（大概2-3分钟），然后将月饼放进去，蒸菜模式，100度，5分钟即可拿出。 成了！多像高大上的冰皮月饼啊！哈哈！

菜谱创建时间：2014-08-17 21:58:21