小白版快手脆皮煎饺（锅贴）

作者： 猩猩好吃

降价时买了一盒速冻水饺，可是一个多星期了都没吃过，放在冰箱里看着难受，就试着做锅贴了，很成功，小白版学的更容易

用料

• 速冻水饺
• 水
• 芝麻 可不要
• 葱 可不要

小白版快手脆皮煎饺（锅贴）的做法步骤

步骤 1

不需要化冻也不需要煮熟，只需要将速冻水饺从冰箱里取出

步骤 2

平底锅里加入少量的油

步骤 3

将水饺在锅里码齐，我这演示的比较少，所以排成一个圈不太会倒 中火煎至水饺底部金黄

步骤 4

加入水，水的用量在水可以盖住饺子底部往上一点 我这里加入的是淀粉水，这样起锅后就有一层冰花

步骤 5

盖锅盖大火焖煮15分钟，小火焖煮5分钟，期间不停的转锅使受热均匀，剩余少量水后开盖转大火，将剩余水份蒸发干

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步骤 6

步骤 6

撒上芝麻、葱花，可以起锅开吃了~

小白版快手脆皮煎饺（锅贴）的小贴士

冰花版的，在倒淀粉水的时候，淀粉和水的比例是1：4 太多了容易底太厚，太少了容易焦糊

菜谱创建时间：2014-08-17 21:28:03