XO酱芦笋鸭舌

作者： 解忧厨房

芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏、龙须菜。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。

用料

• 芦笋
• 鸭舌
• XO酱
• 姜
• 料酒
• 油
• 盐

XO酱芦笋鸭舌的做法步骤

步骤 1

芦笋洗净切段，备用。 鸭舌洗净切掉须，用刀在中间划一道口子，将姜切成姜末，抹在鸭舌上，淋上适量料酒，将鸭舌腌渍半个小时。

步骤 2

油烧热，加入腌渍好的鸭舌，炒至七分熟时，加入芦笋翻炒。

步骤 3

出锅前，依个人口味加入XO酱和适量盐，翻炒均匀后出锅。

菜谱创建时间：2014-08-17 21:12:51