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爱心花朵面包的做法

爱心花朵面包

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作者: ♀忘憂草/ka
♀忘憂草/ka
用的是庞多米白土司的配方,花型,心形模具各一个

用料

爱心花朵面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

后油所有材料揉至强韧面团(可以拉出较厚薄膜的状态)后,加入软化的黄油和白油,揉至完成阶段(可以拉处很薄的薄膜,且破洞的边缘光滑)。 收圆,放入盆中,盖保鲜膜基础发酵至2.5倍

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵结束后,排气,将面团等分成2份,滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个松弛好的面团擀成与模具长度相当的长方形,翻面后,从上下卷起捏紧收口。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入模具中,盖上盒盖。 在温暖湿润处,二次发酵至约模具7分满,约40分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱180度,中下层,40分钟(请根据自家烤箱调节温度和时间)。 出炉后趁热脱模,完全晾凉后再切片。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是第二次烤的,椰蓉馅,很满意这次的上色。

爱心花朵面包的小贴士

1、模具要刷油,否则无法脱模,当然,如果你用不粘模,自然不用刷了。 2、二次发酵的时候,不要发的太满再烤,否则膨胀的面团会把盒盖顶开。

菜谱创建时间:2014-08-17 17:34:31
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