后油所有材料揉至强韧面团（可以拉出较厚薄膜的状态）后，加入软化的黄油和白油，揉至完成阶段（可以拉处很薄的薄膜，且破洞的边缘光滑）。 收圆，放入盆中，盖保鲜膜基础发酵至2.5倍
发酵结束后，排气，将面团等分成2份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
取一个松弛好的面团擀成与模具长度相当的长方形，翻面后，从上下卷起捏紧收口。
放入模具中，盖上盒盖。 在温暖湿润处，二次发酵至约模具7分满，约40分钟。
烤箱180度，中下层，40分钟（请根据自家烤箱调节温度和时间）。 出炉后趁热脱模，完全晾凉后再切片。
这是第二次烤的，椰蓉馅，很满意这次的上色。
1、模具要刷油，否则无法脱模，当然，如果你用不粘模，自然不用刷了。 2、二次发酵的时候，不要发的太满再烤，否则膨胀的面团会把盒盖顶开。