涮牛肚

作者： Miss_Qq

无辣不欢的一家人～爱做各种辣味美食！此方法也可做水煮肉片！

用料

• 牛肚 适量
• 豆瓣酱 3勺
• 干红辣椒 8个
• 葱 8片
• 姜 5片
• 蒜 5个
• 花椒 10粒
• 大料 一整个掰碎
• 糖 3小勺
• 蚝油 1小勺
• 干辣椒面 少许
• 芝麻 少许
• 油 少许
• 水淀粉 适量
• 鸡精 少许

涮牛肚的做法步骤

步骤 1

毛肚炒水过凉水备用。葱切段，姜切片，蒜切沫，干红辣椒掰成小节备用。

步骤 2

可适量添加喜欢的配菜。

步骤 3

热油把花椒大料炸黑以后捞出，然后把辣椒，葱段，姜片，蒜沫（一半）一起炒香放牛肚。差不多就加水放豆瓣酱，然后放菜，各种调料跟自己口味放就行炖的差不多勾芡。

步骤 4

把做好的牛肚盛出，顶部放干辣椒面，芝麻，剩下的一半蒜沫。热油浇上就完成啦～

菜谱创建时间：2014-08-17 15:36:29