定番！とろとろ〜なすの煮浸し☆（日式煮茄子）茄子的煮物

作者： 透透in東京

味道都煮进去了软软的很醇厚的感觉非常好吃~ 很简单的家庭日式料理，感觉也很健康，对身体比较好~ 吃多了重口味吃吃这个吧:)茄子对减肥也不错 原链接 http://cookpad.com/recipe/2737409 过程全部借用原图 原创翻译，按透自己的理解来的，尽量不改变原作者的意思

用料

• 茄子 刚居然忘了写。。。
• 日本酱油 1~2大勺
• 日本高汤的粉末 1/2大勺
• 砂糖 1大勺
• 生姜 2片
• 水 200ml

定番！とろとろ〜なすの煮浸し☆（日式煮茄子）茄子的煮物的做法步骤

步骤 1

茄子切块（我切成长条的了），在茄子皮上划几刀。混合所有调味料

步骤 2

热锅少放一点油，倒入茄子翻炒，稍软以后倒入调味料

步骤 3

盖上锅盖小火煮5分钟就可以啦

定番！とろとろ〜なすの煮浸し☆（日式煮茄子）茄子的煮物的小贴士

可以按喜好放入青椒啥的。浸在汤里放一晚上更好吃~ 生姜是关键！！可以多放点 高汤粉我觉得没有就别放了吧。。。一般有2种，鲣鱼和昆布的，我放了昆布的

菜谱创建时间：2014-08-17 14:55:34